La carte
Potages
Potage piquant 6,00€
Crème de nid d’hirondelle 6,00€
Soupe Hanoienne « Pho » 10,00€
Soupe de nouilles au poulet 7,00€
Soupe de nouilles au boeuf 9,00€
Soupe de cheveux d’ange aux scampi 9,00€
Soupe de raviolis chinois «Wan-Tan» 10,00€
Soupe de nouilles et raviolis chinois «Wan-Tan Mi» 12,00€
Double « Pho » 15,00€
Entrées Froides
Salade vietnamienne au poulet 8,00€
Salade vietnamienne aux trois délices 15,00€
Salade de boeuf sauté 15,00€
Entrées Chaudes
Croquettes de soja au poulet 9,00€
Croquettes impériales «Nem» 9,00€
Brochettes de poulet 7,00€
Rouleaux de printemps (froid) 14,00€
Cuisses de grenouilles frit à l’ail 12,00€
Beignets de calamars maison 12,00€
Scampi maison 12,00€
Assiette aux 4 parfums (pour 2 pers.) 22,00€
Assiette variée «Hoa-Binh» (pour 4pers.) 40,00€
Spécialités à la vapeur
Ha Cau (bouchée de vapeur au scampi) 8,00€
Xiu Mai (bouchée de vapeur à la viande) 8,00€
Assiette composée (avec gâteau vietnamien) 16,00€
Poissons & Crustacés
Scampi sautés au curry 16,00€
Scampi grillés à la sauce piquante «Tom-Rim» 18,00€
Scampi grillés aux oignons 16,00€
Beignets de scampi à la sauce aigre-douce 17,00€
Gambas grillés aux oignons 20,00€
Gambas sautés à la sauce tomate piquante 20,00€
Calamars sautés à la sauce tomate 15,00€
Calamars sautés au curry 16,00€
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail 16,00€
Cuisses de grenouilles frit à l’ail 18,00€
Canards
Canard à l’orange 18,00€
Canard à l'ananas curry 20,00€
Canard de Pékin (avec des crêpes) 18,00€
Canard «Hoa-Binh» (sautés aux légumes) 18,00€
Canard laqué sur plaque 20,00€
Canard laqué 18,00€
Poulets
Poulet sauté au curry 15,00€
Poulet sauté aux ananas 15,00€
Poulet sauté au citronelle & gingembre 15,00€
Beignets de poulet à la sauce aigre-douce 16,00€
Porcs
Porc sauté à la sauce piquante 15,00€
Porc sauté au caramel 15,00€
Boeufs
Boeuf sauté au curry 16,00€
Boeuf sauté aux oignons 16,00€
Boeuf Maison «Tee-Pan» 20,00€
Plats
Fondue vietnamienne (pour 2 pers.) 60,00€
Fondue chinoise (pour 2 pers.) 70,00€
Fondue uniquement sur réservationRiz
Riz sauté au poulet 15,00€
Riz sauté boeuf 16,00€
Riz sauté au scampi 16,00€
Riz Cantonais 8,00€
Pâtes
Wan-Tan frit à la sauce piquante 18,00€
Nouilles sautées au poulet 15,00€
Nouilles sautées au boeuf 16,00€
Nouilles sautées au scampi 16,00€
Nouilles Cantonaise 8,00€
Desserts
Beignet de banane 7,00€
Beignets royal flambé maison 12,00€
Coupe maison 10,00€
Lychee 6,00€
Dame Blanche 8,00€
Brésilienne 8,00€
Crêpes maison 12,00€
Orange ou Citron givré 10,00€
Glace enfant 6,00€